Бухгалтер-калькулятор

Дополнительная информация: Место работы: Абхазия (точный отель обсуждается индивидуально) Обязанности: — Полное ведение кассовых операций: приём, выдача, сверка наличных и безнала через IIKO; — Расчёт себестоимости блюд и напитков в IIKO — с точностью до копейки; — Ведение и актуализация технологических карт (ТТК) — по всем позициям меню; — Анализ эффективности меню: выявление убыточных/высоко маржинальных позиций, предложения по корректировке; — Контроль остатков продуктов на складе и на кухне — ежедневный мониторинг в IIKO; — Проведение ежемесячной инвентаризации — физический учёт, сверка с системой, составление актов; — Сверка с поставщиками — 1 раз в месяц, перед ревизией: документы, накладные, расхождения; — Работа с первичной документацией: приходные/расходные накладные, акты, чеки, договоры — в порядке и в срок; Требования: — Опыт работы с IIKO от 3 лет — обязательно; — Умение рассчитывать себестоимость в IIKO; - Опыт ведения технологических карт (ТТК).